豆類

豆類とは、大豆等の食用豆の総称です。使用されている豆の種類が明確にされていない場合には、好ましい表記ではありません。特に食物アレルギーを持つ場合には推奨されません。曖昧な表記をする理由としては、調達出来なくなるリスクを回避するため、もしくはコストを抑えることが主に挙げられます。多くの場合、低コストの大豆が利用されています。

最終更新日：2017/05/25 10:32