小麦ふすま

小麦ふすま（別名：ホイートミドリングス、小麦ブラン）は、小麦粒の果皮や胚芽の部分のことをいいます。ふすまの約50%は不溶性食物繊維で構成されており、鉄分、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅などの栄養成分も含まれています。

最終更新日：2013/11/21 12:12