ダック肉

ダック肉（鴨肉）は、低脂肪でアミノ酸をバランスよく含む低アレルゲンのタンパク源です。ダック肉はビタミンB1・B2などのビタミンB群や鉄分を多く含み、他の肉と比べ不飽和脂肪酸の含有率が高く、オメガ3系脂肪酸であるαリノレン酸を多く含有しています。アレルギー対策フードによく使用されています。

最終更新日：2015/07/13 10:37